【宮崎国際大学 公開講座】私たちの話をごちそうにしようー食文化と歴史を語る

宮崎国際大学の令和5年度 公開講座として『私たちの話をごちそうにしようー食文化と歴史を語る』が開催されます。

イギリス料理は、当たり障りのない、面白みのない料理だと言われることがあります。本講演では、エレン・ヘッドが、2000年以上の歴史を持つヨーロッパと世界の食文化の文脈でイギリス料理を紹介します。

ローマ時代の料理書『アピシウス』から始まり、寒くて湿った北の大地イギリスへ文化の旅に出かけ、エリザベス1世の宮廷での素晴らしいバンケットや、初めてベストセラーになった料理本の著者イザベラ・ビートンの料理を、時代を超えて紹介します。参加者の皆さんには、感想や食体験などを語っていただきます。

なぜ、どのようにしてイギリス料理は当たり障りのない評判を得たのか、イギリス料理に希望はあるのか、といった疑問を一緒に解決していきましょう。皆様のご参加をお待ちしています。

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◆開催日時　2023年8月6日（日）10：00～11：30（受付開始 9：30）
◆開催場所　宮崎国際大学 国際交流センター
◆募集対象　中学生、高校生、大学生、一般市民
◆募集定員　50名
◆受講費用　無料
◆事前申込　必要

◆講師　エレン・ヘッド 氏（宮崎国際大学 国際教養学部）

◆申込方法
・申込フォーム よりお申し込みください
・電話・メールでも申込可能です

◆申込締切　2023年8月4日（金）

◆申込・問い合わせ先
・宮崎国際大学
・TEL：0985-85-5931
・E-mail：outreach@sky.miyazaki-mic.ac.jp